(ㄱㅏ고싶은곳) 연남동 팬케이크 [어니스트팬케이크] 과일 듬뿍듬뿍❤️⭐️

어니스트 팬케이크

 

출처 어니스트팬케이크 인스타

 
📍서울 마포구 동교로38안길 13 1층
☎️ 0507-1370-5828
⏰ 화~일 (12:00 - 22:00)(라스트오더 21:30) 
매주 월요일 휴무

 https://g.co/kgs/LniZBE9

 


점심먹기전에 팬케이크를 브런치로 먹으러 출발
인기많은곳인줄 알았지만
대기를 걸어야해서
오늘은
점심을 챙겨먹고
다음번에 다시 도전하기로
무화과 팬케이크 너무 맛나보이더라

출처 어니스트 팬케이크 인스타

대신 집에서 만들어볼까 하고 믹스를 사려고하는데
팬케이크와 핫케이크믹스 차이가 궁금했다

그럼 와플믹스는 뭐가 다른걸까?
chat GTP 소환

핫케이크와 팬케이크는 기본적으로 비슷한 종류의 음식이지만, 나라와 문화에 따라 약간의 차이가 있습니다.

핫케이크 (Hotcake)
• 주로 일본에서 사용되는 표현으로, 일본 스타일의 핫케이크는 두껍고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
• 베이킹 파우더를 많이 사용해 푹신푹신하고 두께가 두꺼운 것이 특징입니다.
• 설탕을 약간 더 넣어 달콤한 맛이 강한 편입니다.
• 디저트로 많이 먹으며, 버터나 시럽, 과일 등을 곁들여 먹습니다.

팬케이크 (Pancake)
• 서양에서 더 흔히 사용하는 표현으로, 미국 스타일 팬케이크가 대표적입니다.
• 핫케이크에 비해 더 얇고 가벼운 식감을 가질 수 있습니다.
• 달콤하게도 먹지만, 베이컨, 계란 같은 짭짤한 재료와 곁들여 아침 식사로 즐기는 경우가 많습니다.
• 레시피에 따라 맛과 질감이 다양합니다.

결론

핫케이크와 팬케이크는 같은 반죽을 사용하지만, 핫케이크는 주로 두껍고 달콤한 디저트에 가까운 반면, 팬케이크는 더 얇고 식사용으로도 많이 먹습니다.

사용되는 이름은 문화적 차이일 뿐이므로 상황에 따라 혼용해도 크게 문제는 없습니다.

팬케이크 믹스와 와플 믹스는 비슷하지만, 두 음식의 특성과 조리법에 맞게 약간의 차이가 있습니다. 두 믹스 모두 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 같은 기본 재료를 포함하지만, 질감과 맛을 위해 다른 비율로 조정되거나 추가 재료가 포함될 수 있습니다.

팬케이크 믹스
• 조리 목적: 부드럽고 촉촉하며 약간 푹신한 팬케이크를 만드는 데 적합.
• 특징:
• 반죽이 덜 진하고 약간 묽은 편입니다.
• 기름기가 덜한 팬에 부어 가볍고 푹신한 질감을 만듭니다.
• 설탕 함량이 와플 믹스보다 약간 낮을 수 있습니다.
• 식감: 부드럽고 폭신폭신한 느낌.
• 사용 방법: 일반적으로 버터나 기름을 살짝 두른 팬에 사용.

와플 믹스
• 조리 목적: 바삭바삭하면서 속은 부드러운 와플을 만드는 데 적합.
• 특징:
• 팬케이크 믹스보다 조금 더 진한 반죽입니다.
• 종종 더 많은 설탕과 기름이 들어 있어 와플의 겉면이 더 바삭하고 속은 쫄깃해지도록 합니다.
• 바삭함을 유지하기 위해 베이킹 파우더 비율이 다르거나 계란의 양이 더 많을 수 있습니다.
• 식감: 겉은 바삭, 속은 쫀득.
• 사용 방법: 와플 기계의 고온에서 조리하며, 반죽이 바삭하게 익습니다.

차이를 간단히 요약

특징      팬케이크 믹스 와플 믹스
반죽 농도 묽음 진함
설탕 함량 낮음 또는 중간 상대적으로 높음
지방 함량 낮음 높음 (바삭한 겉면용)
조리 도구 프라이팬 와플 기계
식감 폭신하고 부드러움 바삭하고 쫀득함

대체 가능성

팬케이크 믹스를 와플용으로, 또는 반대로 사용해도 가능하지만, 원하는 질감이나 맛이 달라질 수 있습니다. 와플을 만들 때 팬케이크 믹스를 쓴다면, 반죽에 기름을 조금 더 추가하면 와플의 바삭함을 살릴 수 있습니다!

그렇다고 합니다
따뜻한 연말에
과일 잔뜩올린 팬케이크 어떨까요?