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생산국 프랑스🇫🇷
생산지역 upper lorie
생산자 도멘 제라드 피유(domaine gerad fiou)
품종🍇 쇼비뇽블랑
당도 낮은당도
산도 높은산도
바디 중간바디
타닌 적은 타닌
음용온도 8-10도
알콜도수 13.5%
파인다이닝에서 와인 페어링 해서 처음 접한 상세르
쇼비뇽 블랑은 단독으로 먹을때 맛나지만
음식이랑 페어링하기에는 상세르만 한게 없는것 같다
그래서 상세르 하면 어떤게 있는디 궁금해서
시도해보고있다
약간의 연두빛을 띠는 색깔
떼루아 실렉스라고 적힌 라벨에서 알수 있듯이
부싯돌 뉘앙스를 느낄수 있고
미네랄의 짠맛도 같이 느껴졌다
책에서만 본 미네랄리티를 이렇게 느껴보다니 감격🥲
그럼에도 산도가 높은데
허브. 자몽. 레몬의향
깔끔하다 단맛없는 상세르 사랑❣️
랍스터같은 해산물이랑 페어링이 좋다고 하는데
새콤해서 맛있을듯ㅎㅎㅎ
나는메종조의 쁘띠 이탈리안이랑 같이 먹어보았다
감자빵이라서 그런지
폭신하니 맛나다
메조오는 다음 포스팅에❣️캐치테이블 예약 기대해본다
상세르 사랑은 계속된드
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